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Zapallo
We All Love What We Do
Es la especie a la que pertenecen las variedades de fruto más grande, entre las que se encuentran las calabazas gigantes utilizadas en los concursos de tamaños, y en el Cono Sur de América la variedad «zapallito» (Cucurbita maxima var. zapallito) es la más consumida inmadura como verdura de estación.
Zapallo Butternuts
La calabaza de invierno butternut es una pieza en forma de pera y de tamaño moderado. Su piel es fina comparada con la de otras calabazas, pero gruesa si se compara con los calabacines por ejemplo, que también son del mismo género. Su color es de un tono crema anaranjado, con una carne de color naranja más intenso. Al comprarla debemos fijarnos en que su piel esté en perfecto estado, dura, fina, mate, y que la pieza sea firme y pesada. Estando sana, nos puede durar más de dos meses si la conservamos (sin abrir) en un lugar fresco, a unos 10-15º C, y oscuro, sin exposición directa a la luz.
Zapallo entero
El zapallo es una planta rastrera originaria de América de la cual se consume el fruto maduro. Junto al maíz y los porotos, constituyó la base de la alimentación de los pueblos precolombinos.
Actualmente se consume en todo el mundo pero principalmente en América donde forma parte de la cocina tradicional en platos dulces o salados. Su cultivo necesita de climas templados.
Es de fácil digestión por lo que puede consumirse en variadas dietas siendo bien tolerado por la mayoría de las personas. Su aporte calórico es bajo, sin embargo no comparable al de otras verduras como las de hojas por ejemplo, que tienen un contenido calórico realmente escaso.
Aporta gran cantidad de betacarotenos (pro vitamina A), importante en la visión. Estos mismos carotenos junto al licopeno, le otorgan propiedades antioxidantes ya que neutralizan los radicales libres del organismo que producen daño celular.
Su aporte nutricional por 100 gramos es de 32 calorías, 7,7 grs de Hidratos de Carbono, 1,1 gramo de proteínas y 0,2 grs de lípidos o grasas.
Zapallo Trozado
Posee las mismas propiedades que el zapallo entero y es trozado para permitir un consumo más efectivo y práctico. Permite además dosificar porciones y disminuir los procesos de elaboración de alimentos
ZAPALLO ACORN
ZAPALLO SPAGUETTI
Zapallo decorativo
Los zapallos y las calabazas son un símbolo del otoño y la cosecha, y le dan un toque de color y textura a tu mesa. Un arreglo con zapallos y calabazas puede ser un elegante centro de mesa para la mesa de un banquete de boda o una decoración adorable para la mesa de tu cocina. Compra o recoge tus propios zapallos y calabazas para hacer adornos majestuosos para cualquier uso.
Alcayota Cabello Angel
Es como la mayoría de las especies de Cucurbita, de hábito rastrero; herbácea, anual en zonas templadas, y perenne en zonas tropicales; el tallo velloso alcanza una extensión de 5 m (no es raro que alcance 15 m), y arroja zarcillos que utiliza para trepar en la vegetación adyacente. En su madurez cobra características semileñosas; es excepcional entre las cucúrbitas por ser perenne en su estado silvestre, aunque los cultivos se efectúen por lo general anualmente.
ZAPALLO CUBO
Posee las mismas propiedades que el zapallo entero y es en cubo para permitir un consumo más efectivo y práctico. Permite además dosificar porciones y disminuir los procesos de elaboración de alimentos