- 1 zapallo spaghetti
- 2 cdas aceite de oliva y algo más para el final
- Sal a gusto
- 1 cdta pimienta
- 10 tomates cherry en mitades
- Hojas de albahaca
Preparación
- Parte el zapallo a la mitad con cuidado.
- Con una cuchara, quita totalmente las semillas y la fibra en las que se encuentran.
- Frota el zapallo con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornea el zapallo a 200°C por 30-45 minutos o hasta que puedas insertar un cuchillo con facilidad.
- Retira el zapallo del horno. Con un tenedor y agarrándolo con cuidado, deshiláchalo. Vas a ver que se forma como una “pasta”.
- Mezcla con más aceite de oliva, sal y pimienta, tomates cherry en mitades y albahaca.